Pommes bio variétés anciennes. Composition variable selon saison (Reine de reinettes, Canada, Patte de loup, Reinette d'armorique, Melrose, Reinette Dubuisson)

Pour les distribution d'octobre à avril. Mai et juin en fonction des disponibilités

sucré à 4 g/100 g

farine type 65 + œufs, lait et sucre, 500g

farine type 65 + œufs, lait et sucre, 300g

farine type 65 + œufs, lait et sucre, 10% de chocolat pépites, 500g

farine type 65 + œufs, lait et sucre, 10% de chocolat pépites, 300g

Farine type 80 +10% de raisins et 10% de noisettes, 500g

farine type 80, 500g

1 trait

Persillé au lait cru de vache. Moelleux et doux. Goût du bleu présent.

Part de 200g.

Pâte pressée mi cuite au lait cru de vache.

Plus souple que de la tome, plus ferme que du Vachichon

Part d’environ 200g

Fromage au lait cru de vache, inspiré du reblochon.

Environ 400g

Tome d'environ 1,4kg au prix d'1,2kg

Tome d'environ 1,4kg au prix d'1,2kg